Gymnasium Praktikum für das Studienfach Hotelmanagement (BWL)

Über die Praktikumsstelle

## Gymnasialpraktikum – Duales Studium Hotelmanagement Du interessierst dich für Wirtschaft, Tourismus, Organisation und die Arbeit mit Menschen? In unserem einwöchigen Praktikum lernst du einen Hotelbetrieb aus verschiedenen Perspektiven kennen. Du arbeitest nicht nur an der Rezeption mit, sondern bekommst auch Einblicke in die Aufgaben, die später bei einem **dualen Studium Hotelmanagement** wichtig sind. Das Praktikum dauert **5 Tage**: * **1 Orientierungstag von 9:00 bis 16:00 Uhr** * **1 Frühdienst von 7:00 bis 14:00 Uhr** * **1 Mitteldienst / Bürotag von 9:00 bis 16:00 Uhr** * **2 Spätdienste von 14:00 bis 20:00 Uhr** So lernst du sowohl den praktischen Hotelbetrieb als auch die organisatorische Arbeit hinter den Kulissen kennen. ## Tag 1: Orientierung – 9:00 bis 16:00 Uhr Am ersten Tag lernst du das Hotel, unser Team und unsere Arbeitsweise kennen. Wir zeigen dir unter anderem: * Rezeption und Reservierung * Frühstück und Küche * Housekeeping * Hotelzimmer und Apartments * Garten und Gästebereiche * unsere digitalen Hotelsysteme * unsere Angebote für Familien * Marketing und Gästekommunikation Dabei erklären wir dir auch, wie die verschiedenen Bereiche wirtschaftlich zusammenhängen. Du bekommst einen ersten Einblick in Fragen wie: **Wie entsteht eigentlich der Preis eines Hotelzimmers?** **Wie kommt eine Buchung vom Internet bis zu unserer Rezeption?** **Wie organisiert man Mitarbeiter, Zimmer und Gäste gleichzeitig?** ## Tag 2: Frühdienst – 7:00 bis 14:00 Uhr Ein Hotelmanager muss wissen, wie der Betrieb praktisch funktioniert. Deshalb arbeitest du einen Tag im Frühdienst mit. Du erlebst zum Beispiel: * Vorbereitung und Betreuung des Frühstücks * Gästekontakt am Morgen * Organisation des Frühstücksbuffets * Zusammenarbeit zwischen Frühstück, Housekeeping und Rezeption * Vorbereitung der Zimmer für neue Gäste * Kontrolle von Arbeitsabläufen * Übergabe wichtiger Informationen zwischen den Mitarbeitern Dabei geht es nicht nur darum, selbst mitzuarbeiten. Du sollst auch beobachten: **Welche Aufgaben müssen gleichzeitig erledigt werden?** **Wo können Fehler entstehen?** **Wie könnte man einen Ablauf einfacher oder besser organisieren?** ## Tag 3: Mitteldienst und Büro – 9:00 bis 16:00 Uhr An diesem Tag lernst du die Aufgaben kennen, die Gäste normalerweise nicht sehen. Du arbeitest mit uns im Büro und bekommst Einblicke in die Organisation eines kleinen Hotelunternehmens. Je nachdem, was gerade im Betrieb ansteht, kannst du zum Beispiel mitarbeiten bei: * Reservierungen * Zimmerpreisen * Auslastungsplanung * Rechnungen * Einkauf * Dienstplanung * Personalorganisation * Online-Buchungsportalen * Gästebewertungen * Marketing * Social Media * Website * Entwicklung neuer Angebote * Recherche zu Ausflugszielen und touristischen Angeboten Du siehst dabei auch einige unserer digitalen Systeme und erfährst, welche Daten ein Hotel benötigt, um Entscheidungen zu treffen. Bei kleinen Aufgaben darfst du selbst recherchieren, vergleichen und eigene Ideen entwickeln. ## Tag 4 und 5: Spätdienst – 14:00 bis 20:00 Uhr Am Nachmittag und Abend steht der Gast besonders im Mittelpunkt. Viele Familien reisen jetzt an. Du lernst den Ablauf an der Rezeption kennen: * Anreisen vorbereiten * Reservierungen kontrollieren * Zimmer und Schlüssel vorbereiten * Gäste begrüßen * Check-ins begleiten * Fragen beantworten * Ausflugsziele empfehlen * besondere Wünsche erkennen * Probleme lösen * Informationen für den nächsten Dienst dokumentieren Dabei lernst du auch unsere Idee des **Knorcierge** kennen. Ein guter Gastgeber beantwortet nicht nur Fragen. Er versucht vorauszudenken. Eine Familie kommt mit zwei kleinen Kindern an. Was könnte sie noch brauchen? Ein Gast kommt mit dem Zug. Welche Informationen helfen ihm? Es regnet am nächsten Tag. Welche Ausflüge könnten wir einer Familie empfehlen? Ein Gast wirkt unzufrieden. Wie erkennt man das frühzeitig und findet eine gute Lösung? Du darfst solche Situationen gemeinsam mit uns analysieren und eigene Lösungen entwickeln. ## Was möchten wir bei dir kennenlernen? Für dieses Praktikum musst du keine Erfahrung in der Hotellerie haben. Interessanter finden wir: * Bist du neugierig? * Interessierst du dich für andere Menschen? * Kannst du Zusammenhänge erkennen? * Stellst du gute Fragen? * Arbeitest du selbstständig? * Kannst du Informationen recherchieren? * Entwickelst du eigene Ideen? * Übernimmst du Verantwortung für eine Aufgabe? * Interessierst du dich auch für Zahlen, Organisation und wirtschaftliche Zusammenhänge? Nach der Woche kennst du deshalb nicht nur einige typische Tätigkeiten in einem Hotel. Du bekommst einen ersten Eindruck davon, was ein **duales Studium Hotelmanagement** bedeutet: Gäste betreuen, Mitarbeiter und Abläufe organisieren, Zahlen verstehen, Probleme lösen und gleichzeitig dafür sorgen, dass Menschen gerne bei uns zu Gast sind.

Deine Anforderungen