Praktikum bei Lastruper Wurstwaren

Die Firma Werner Schulte GmbH & Co. KG ist ein mittelständisches Familienunternehmen in Lastrup mit ca. 110 Mitarbeitern, das Fleisch- und Wurstwaren in Spitzenqualität herstellt. Heute wird das Unternehmen von Sarah Dhem gemeinsam mit ihrem Mann Mirko Dhem geleitet. Die Fertigung erfolgt traditionell und in echter Handarbeit und dennoch mit modernen Produktionsverfahren. Qualitätsanspruch und Fleischerhandwerk standen allerdings trotz dieser Spezialisierung immer im Vordergrund.